ワインの種類
ワインを飲もうと思った時に、どれにしようか、迷いますよね。
赤にしようか、白にしようか、ロゼもいいかな？なんて。
色の違いによる分類では、赤ワイン、無色透明から黄色味がかった色合いの白ワイン、ピンク色のロゼワインの3種類に分類されますね。
一方、醸造方法の違いにより、４つのタイプに分類されます。
①スティル・ワイン
二酸化炭素による発泡性を持たないワイン。
一般的なアルコール度数は9〜15%
②スパークリング・ワイン
醸造過程で二酸化炭素を溶け込ませた、発泡性を持つワイン。
シャンパーニュなどが有名。一般的に3気圧以上のものを指します。
③フォーティファイド・ワイン
醸造工程中に40度以上のアルコールを添加して、アルコール度数を15〜22%まで高め、保存性を高めたワイン。日本語では酒精強化ワインといいます。
④フレーヴァード・ワイン
薬草や果実、甘味料、エッセンスなどの風味を添えたワイン。スペインのサングリアやイタリアのヴェルモットなど。
４つの分類を知っておけば
ワインの楽しみはさらに広がると思います♪
0コメント