6：ブドウの品種（英語で学んでみよう）

ワインを英語でクイズ形式で学んでみよう！

今日は、前回の続編になります。GRAPE VARIETIES編

1

Q：List the principal white grape varieties

主な白ブドウ品種を挙げる

 A：

• Chardonnay

• Sauvignon blanc

• Pinot grigio

• Riesling

2

Q：List the principal black grape varieties

主な黒ブドウ品種を挙げる

 A：

• Cabernet sauvignon

• Merlot

• Pinot noir

• Syrah/shiraz

3

Q：Describe the characteristics of a cool climate chardonnay.

涼しい気候のシャルドネの特徴を説明する。

 A：

• High acidity

• Light to medium-bodied

• Green fruit

• Citrus aromas

• 高い酸味

• ライト~ミディアムボディ

• グリーンフルーツ

• 柑橘類のアロマ

4

Q：Describe the characteristics of a warm climate chardonnay.

温暖な気候のシャルドネの特徴を説明する。

• Medium acidity

• Medium to full body

• Stone fruit flavors

• Tropical fruit flavors

• 中程度の酸味

• ミディアムボディからフルボディ

• ストーンフルーツフレーバー

• トロピカルフルーツフレーバー

5

Q：True or False:

Chardonnay can be used in the making of Champagne.

正誤問題

シャルドネはシャンパンの製造に使用することができます。

True

It is often blended with pinot noir in Champagne.

真

シャンパーニュにしばしばピノ・ノワールをブレンドすることが多いです。

6

Q：Describe some of the characteristics of wine made from sauvignon blanc grapes.

ソーヴィニヨン・ブランのブドウから作られたワインの特徴を幾つか説明する。

A：

• High acidity

• Medium-bodied wines

• Aromas of green fruit

• Citrus aromas and flavors

• Herbaceous aromas and flavors

They are often fermented in stainless steel tanks instead of oak.

• 高い酸味

• ミディアムボディワイン

• グリーンフルーツの香り

• 柑橘類の香りと味

• 草本のような香りと味

しばしばオークの代わりにステンレス鋼タンクで発酵されます。

7

Q：What country is pinot grigio mainly associated with?

ピノ・グリージョはどの国と主に関連していますか?

High acidity, light body and simple pear and lemon flavors make up a typical wine produced with pinot grigio.

イタリア

高い酸味、軽快なボディ、シンプルな洋ナシとレモンの風味が、ピノ・グリージョで生産された典型的なワインを構成しています。

8

Q：True or False:

Riesling only produces wines that are sweet.

リースリングは、甘口ワインのみを生産しています。

A：False

Riesling produces wines that range from dry to sweet but always have high acidity.

They are often fermented in stainless steel tanks.

誤

リースリングは、辛口から甘いものまで幅広いワインを生産しています。

しばしば、ステンレスタンクで発酵されます。

9

Q：What are some characteristics of cabernet sauvignon wines?

カベルネ・ソーヴィニヨンのワインにはどのような特徴がありますか?

A：

• Dry wines

• High levels of tannins and acidity

• Medium to full bodied

• Black fruit aromas

• Herbaceous notes 

These wines are often matured in oak and blended with other grape varieties due to the high level of tannins.

• 辛口ワイン

• 高レベルのタンニンと酸味

• ミディアムからフルボディ

• ブラックフルーツの香り

• 草本ノート

しばしばオーク樽で熟成され、タンニンのレベルが高いため、他のブドウ品種とブレンドされます。

10

Q：Describe the typical characteristics of a merlot wine.

メルローワインの典型的な特徴を説明する。

A：

• Generally dry

• Medium to full-bodied wines

• Medium acidity and tannins

• A range of flavors and aromas from red fruits to black fruits

They are often matured in oak.

• 一般的に辛口

• ミディアムからフルボディのワイン

• 中程度の酸味とタンニン

• 赤い果物から黒い果物まで、さまざまなフレーバーとアロマ

しばしばオーク樽で熟成しています。

11

Q：True or False:

True / False

Pinot noir is the principal black grape in New Zealand?

ピノ・ノワールはニュージーランドの主要な黒ブドウですか?

A：True

Wines produced from Pinot noir tend to be dry and light-bodied with low tannin levels.

They have red fruit flavors and are often matured in oak.

正

ピノ・ノワールから生産されたワインは、タンニン濃度が低く、辛口でライトボディになる傾向があります。

赤い果実味を持ち、しばしばオーク樽で熟成しています。

12

Q：What are the characteristics of wines produced with syrah/shiraz?

シラー/シラーズで生産されるワインの特徴は何ですか?

A.• Dry wines

• medium to full bodied

• high tannins

• medium acidity

The wines produced in France are medium-bodied with fresh black fruit and pepper aromas, while the wines produed in warmer regions such as Australia are more full-bodied with jammy black fruit and liquorice flavors.

• 辛口ワイン

• ミディアムからフルボディ

• 高タンニン

• 中程度の酸味

フランスで生産されるワインは、新鮮なブラックフルーツとコショウの香りがあり、ミディアムボディですが、オーストラリアなどの温暖な地域で生産されるワインは、ジャミーなブラックフルーツと甘草の風味でよりコクがあります。